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在流行的啤酒和葡萄酒中发现的除草剂化学物质

冰桶里的啤酒

2月。25,2019年——下次你喝一杯葡萄酒或一杯啤酒时,很可能你也在喝杀虫剂。

美国最近的一项研究分析了20种含酒精饮料中的一种。公共利益研究组(PIRG)检测到农药草甘膦的含量,Kara Cook说,这项研究的作者和皮尔格的毒物项目主管。农药是除草剂综述中最有名的关键成分。

库克说:“我们发现的水平本身并不危险。”他们远远低于环保局的容忍水平。我不会告诉别人,“不要喝啤酒或葡萄酒。”

这种杀虫剂也存在于许多食物中,用于花园,存在于雨水中,Cook说。“我们不知道的是,所有这些风险敞口在一生中的累积效应是什么。”

库克说,他们正在努力提高消费者的意识。报告得出结论说,环境保护署应该禁止草甘膦“除非并直到它被证明是安全的”,因为该组织所说的更多的证据表明它会导致癌症。如果在大麦上使用杀虫剂,啤酒中可能会出现残留物。例如,如果葡萄种植者在葡萄旁边喷洒杂草。

小组发布了报告,“自下而上:啤酒和葡萄酒中的草甘膦农药,”今天。

William Reeves博士学位,拜耳的毒理学家,拥有孟山都,Roundup的创造者,对报告的发现和建议持异议。在一份声明中,他说,PIRG“正在公布有关食品中农药残留的误导性信息”。

里夫斯对一些研究持异议,包括研究人员用来测量饮料中农药含量的方法,他说除了水以外,其他任何水源都不能使用。

他说,一个125磅重的人每天需要喝大量的葡萄酒,才能达到环保局对人可容忍的限度。

评估样品

对于这份报告,皮尔格研究人员测试了五种葡萄酒,14啤酒,一杯烈性苹果酒,以备草甘膦的存在。检测到的含量范围从萨特家用葡萄酒中高达每十亿分之51(ppb)到最高有机IPA啤酒中未检测到的含量。

把这些数字放在透视图上,环境保护局在超过150种不同的粮食和饲料作物上设置了允许的草甘膦残留量(但不限制啤酒或葡萄酒)。它的范围是0.2到400ppm,或者200到400000ppb。

在一份声明中,葡萄酒协会,加州葡萄酒行业的一个倡导团体,研究表明只有五种葡萄酒,“这项研究承认所发现的[杀虫剂]含量很低。”

啤酒协会,全国贸易协会,在一份声明中说:“我们的成员与农民合作,他们竭尽全力以可持续和安全的方式种植作物。联邦政府定期检测各种商品中的草甘膦,最近一次联邦测试的结果显示农民使用草甘膦的量远远低于联邦规定的限度。”

从农药的最高到最低水平,以下是样本的处理方式:

葡萄酒:

  • Sutter Home Merlot(2018年)美国葡萄园,4包,187毫升瓶,51.4 ppb
  • Beringer的创始人Estate Moscato(2018年)美国葡萄园,750毫升瓶,42.6 ppb
  • 赤脚赤霞珠(2018年)美国葡萄园,4包,187毫升瓶,36.3 ppb
  • Inkarri Malbec:有机认证(2016年)阿根廷,750毫升瓶,5.3 ppb
  • Frey有机天然(2017年)美国葡萄园,750毫升瓶,4.8 ppb

啤酒和烈性苹果酒:

  • 青岛啤酒(2017年)中国啤酒,4包,640毫升(21.6盎司)瓶,49.7磅/平方英寸
  • Coors Light(2018年)美国啤酒,6包,500毫升(16.9盎司)罐装,31.1 ppb
  • Miller Lite(2018年)美国啤酒,6包,375毫升(12.7盎司)瓶,29.8 ppb
  • 百威(2018年)美国啤酒,6包,440毫升(14.88盎司)瓶,27 ppb。
  • Corona Extra(2017年)墨西哥啤酒,6包,355毫升(12盎司)瓶,25.1 ppb
  • 喜力(2018年)荷兰啤酒,6包,355毫升(12盎司)瓶,20.9 ppb
  • 吉尼斯吃水(2018年)爱尔兰啤酒,4包,440毫升(14.88盎司)瓶,20.3 ppb
  • Stella Artois(2017年)比利时啤酒,6包,355毫升(12盎司)瓶,18.7 ppb
  • ace perry hard cider(2018年)美国苹果汁,6包,650毫升(22盎司)瓶,14.5 ppb
  • 内华达山脉淡麦芽酒(2018年)美国啤酒,6包,350毫升(11.83盎司)罐装,11.8 ppb
  • 新比利时脂肪轮胎琥珀色ALE(2018年)美国啤酒,6包,350毫升(11.83盎司)瓶,11.2 ppb
  • Sam Adams New England IPA(2018年)美国啤酒,4包,475毫升(16盎司)罐装,11 ppb
  • Stella Artois Cidre(2018年)比利时苹果酒,6包,355毫升(12盎司)瓶,9.1 ppb
  • Samuel Smith的有机啤酒(2017年)英国啤酒,550毫升(18.6盎司)瓶,5.7 ppb
  • 峰值有机IPA(2018年)美国啤酒,350毫升(11.83盎司)瓶,未检测到级别

一个惊喜,Cook说:即使制有机啤酒和葡萄酒时不允许使用除草剂,他们的测试发现四种有机饮料中有三种含有杀虫剂。

草甘膦会致癌吗?

在它的网页上,环境保护局说,如果遵循标签说明,草甘膦产品可以安全使用,而且它对人类的毒性很低。

世界卫生组织的一些研究将草甘膦与癌症联系起来,但另一份报告没有,库克在报告中做了笔记。

近年来,一些社区已经禁止使用它。2018,加利福尼亚州的一个陪审团命令孟山都支付2.89亿美元给一个地滚球运动员,他说杀虫剂导致了他的癌症。

这份报告是在同一天,旧金山法院开始审理第一联邦民事案件中关于草甘膦除草剂是否致癌的争论。

WebMD文章 回顾汉莎D巴尔加瓦分子动力学2月25日,二千零一十九

来源

美国皮尔格教育基金:“自下而上:啤酒和葡萄酒中的草甘膦农药”,2月25,2019。

卡拉·库克,毒物项目主管,美国皮格。

啤酒学院。

葡萄酒研究所。

环境保护局。

William Reeves博士学位,毒理学家,拜耳。

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